旬の食材をおいしく味わう 
05-06 「ぬか漬け」と「梅しごと」 4/12木
「ぬか漬け」

講座番号:05-06

4月12日(木) ぬか漬け 『発酵食とは?ぬか床を見せながらのデモンストレーションとご試食、マイぬか床づくり(1kg)』 ぬか床の作り方から、野菜をおいしく漬けるコツ、よくあるトラブルとその解決法、嬉しい健康効果まで、ぬか漬けの基本を学びます。無農薬の生ぬかや天日塩など厳選素材を使用します。 ※写真はイメージです。
期間2018/04/12(木)
曜日・時間指定木曜日 10:15〜12:15
回数1回
会場10階 リヴァージュ
定員20 名
残席状況満席
途中受講不可
見学不可
体験不可
持ち物ぬか床容器(3リットル以上のホーローか甕がおすすめ)※容器を持って来れない方は、厚手のビニール袋を用意しますので、自宅で移し替えても大丈夫です。
備考
その他資料      
講座詳細詳細
【講座スケジュール】
日程時間講義内容
2018/04/12(木) 10:15〜12:15

【講師紹介】
山田奈美
薬膳料理家・国際中医薬膳師 食べごと研究所主宰 葉山「古家1681」にて「発酵食」や「和の薬膳」などの教室を開催。『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』他著書多数。日本の食文化を守る活動を続けている。
料金区分受講料(別途教材費を含む)
一般 4,104円